EL GUSTO EN ESPAÑA

INDUMENTARIA Y GASTRONOMÍA EN EL CRISOL DE LA HISTORIA

Autor: SANTACANA MESTRE, JOAN

Sección: C. SOCIALES - Sociología

35,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:: TREA
Publicación:: 01/02/2019
Colección:: LA COMIDA DE LA VIDA
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

En el transcurso de la historia, la indumentaria, al igual que la gastronomía, son significativas y expresivas. En efecto, existen realmente códigos indumentarios y gastronómicos que nos hablan de las sociedades humanas y de las personas con más claridad que las propias palabras, que las proclamas políticas y que los discursos públicos. Y ello es así porque estos dos elementos forman parte inevitable de la comunicación no verbal. El vestido, pues, es expresivo siempre, y dentro de cada moda tiene sus códigos, a veces muy estrictos; trasgredir un código, en un momento determinado, puede costar muy caro a una persona. En las modas indumentarias hay convenciones no escritas que jamás se transgreden. Como insinuaba Umberto Eco, existe una gramática de la indumentaria, del vestido y de la moda. Y es tan rígida como las reglas de ortografía. Estas consideraciones sobre el lenguaje de la indumentaria son susceptibles de ser trasladadas también al lenguaje de la gastronomía a lo largo del tiempo; en efecto, en el pasado hubo épocas en las cuales comer mucha carne era signo de barbarie, tal como opinaban patricios romanos como Sidonio Apolinar; solo los barbaros prescindían del pan, del aceite y del vino para ingerir grandes cantidades de carne; y, sin embargo, siglos después, en el Sacro Imperio, cabe recordar que Guido, el duque de Spoleto, no fue elegido rey de los francos debido a sus hábitos alimenticios frugales; dicen que el obispo de Metz exclamó: «¡Un hombre que come hierbecitas no puede ser nuestro rey!». Así pues, si tanto el vestido como la comida constituyen dos formas de lenguaje, el análisis de la combinación de ambas nos ha definido claramente qué cambios se han producido en la sociedad española a lo largo del tiempo. Es más, incluso nos muestra la importancia de darnos cuenta de los significados que se esconden detrás de la indumentaria y la gastronomía a lo largo de la Historia para aprender a leer el lenguaje no verbal del presente. Finalmente, es rele

Más libros de SANTACANA MESTRE, JOAN

NO DISPONIBLE

Arqueologia
SANTACANA MESTRE, JOAN
9,20€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

Egipte i Mesopotàmia
SANTACANA MESTRE, JOAN
9,20€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

De visigots a catalans
SANTACANA I MESTRE, JOAN
20,00€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

La arqueología reconstructiva y el factor didáctico
Santacana i Mestre, Joan
20,00€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

LA EVALUACIÓN DE LAS APPS EN EL PATRIMONIO CULTURAL
SANTACANA MESTRE, JOAN/ASENSIO BROUARD,
22,00€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

Museografía didáctica
SANTACANA MESTRE (COORD.), JOAN
48,00€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

ELS IBERS DEL NORD
SANTACANA I MESTRE, JOAN
35,00€ IVA INCLUIDO

EL GUSTO EN ESPAÑA

Editorial:

TREA

Fecha Publicación:

01/02/2019

Formato:

Normal tapa blanda (libros)

ISBN:

978-84-17767-08-2

EAN:

9788417767082

Nº páginas:

440

Colección:: LA COMIDA DE LA VIDA
Lengua:: ESPAÑOL
Alto:: 24 mm
Ancho:: 17 mm
Sección:: C. SOCIALES
Sub-Sección:: Sociología

SANTACANA MESTRE, JOAN

El doctor Joan Santacana Mestre y la doctora Nayra Llonch Molina, profesores de las universidades de Barcelona y Lleida, respectivamente, son autores de diversas obras sobre patrimonio y museografía, algunas de ellas publicadas en Ediciones Trea, tales como Museo local, la Cenicienta de la Cultura (2008), La didáctica del objeto en Museo (2012) y El patrimonio cultural inmaterial y su didáctica (2015). Su larga trayectoria de investigación en temas de la historia de la cultura con trabajos diversos sobre indumentaria y sobre gastronomía (Lo sagrado y lo abominable. La cocina de los pueblos preromanos de España, Trea, 2011; La indumentaria y sus museos: escaparates de la cultura, pasarelas de la historia y laboratorios de la didáctica, Trea, en prensa) les ha unido, una vez más, en la redacción de esta obra, fruto entre otras cosas de una investigación universitaria sobre «La ciencia que se aprende en la cocina», un proyecto de difusión científica con una amplia participación de investigadores de disciplinas diversas.

Otros libros en C. SOCIALES

DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

NUMERO 1, EL
Cuesta,Carlos
21,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

ESPAÑA TIENE SOLUCION
ESPINOSA DE LOS MONTEROS, IVAN
17,95€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Ahora y en la hora
ABAD FACIOLINCE, HECTOR
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

JUSTICIA AMENAZADA, LA
MARCHENA, MANUEL
22,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Escalera interior
Grandes, Almudena
21,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

HISTORIAS DE GAZA:LA VIDA ENTRE GUERRAS
Ayestaran, Mikel
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

SAPIENS DE ANIMALES A DIOSES (SAPIENS)
HARARI,YUVAL NOAH
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Geohispanidad
Baños, Pedro
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

POR QUE PASA LO QUE PASA
REVILLA, MIGUEL ANGEL
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

INOCENTES
GRISHAM, JOHN
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

NEXUS
HARARI, YUVAL NOAH
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

SOCIALISMO, LA RUINA DE ESPAÑA
Llamas, Manuel
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

POR QUE ALGUNOS HOMBRES ODIAN A LAS MUJERES
GORNICK, VIVIAN
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

ENEMIGOS INTIMOS
IGLESIAS, PABLO
20,00€ IVA INCLUIDO